店主　　古里 静眞

生誕　1995年生まれ 出身　堺市東区 趣味　サッカー　/　旅行　/　サウナ 特徴　底知れぬ体力で長時間活動可能 　　　だが気が抜けるとすぐヘタる 経歴　大阪調理製菓専門学校 　　　有馬温泉　陶湶　御所坊 　　　北新地　割烹　味菜 　　　旬咲料理　彩さい 　　　日本料理　静心

【薬食同源】 薬を服用しなくとも「日々の食事こそが健康の源である」とする考え方 私店主古里はこの薬食同源という言葉と出会い、料理に対する考え方が変わりました。 食事はただ空腹を満たすものではなく、日々の身体をつくるもの。 だからこそ、できる限り自分の目で食材を選び、旬のものを取り入れ、素材の持ち味を生かす。 美味しいことはもちろん、その時間そのものが心地よいものであってほしい。 それが静心の目指している日本料理です。 静心ではカウンター６席だからこそ、お客様一人ひとりとの距離を大切にしながら、料理とお食事の時間をゆっくり楽しんでいただける空間をご用意しています。 静心ならではのひとときをお過ごしください。 最後までお読みいただき、誠にありがとうございます。静心の扉の先で、一期一会の出逢いを心よりお待ち申し上げております。